Birrificio dal 2011
Creato per ispirare
I sapori che ami
La birra artigianale è una birra cruda ed integra, che non ha conservanti ma un alto contenuto di creatività ed entusiasmo. È un prodotto realizzato da veri e propri artigiani ed in quantità limitate!
Qualità che si distingue
Orzo
L'orzo da birra per eccellenza è l'orzo distico, perché fornisce cariossidi più uniformi e grosse e che hanno un comportamento molto regolare in maltazione.
Luppolo
Il luppolo per birra artigianale è una particolare pianta a fiore che dona alla birra il suo tipico sapore amarognolo oltre a conferirle proprietà ...
Cottura del mosto
Viene fatto bollire in una speciale caldaia, poi viene fatto passare da un filtro per eliminare le trebbie, ossia tutti i residui solidi e solubili del malto d’orzo, dalla parte liquida.
Fermentatore
La fermentazione delle birre non filtrate viene effettuato subito dopo la preparazione del mosto, saltando tutta la fase di filtraggio.